Проращивание – это очень эффективный способ получать высокопитательную свежую пищу в течение всего года. Это невероятно дёшево, это очень питательно. Проростки – это самая питательная пища, которую вы только можете есть.
Они очень ощелачивают. Для того чтобы тело было здоровым, оно должно быть достаточно щелочным, но всё мясо, яйца, обработанная пища и так далее – очень кислотные. Все сладости, подсластители – они очень кислотные, а кислотное тело – это совершенная среда для болезней.
Я вчера долго говорил с одним человеком. Его сестра на последней стадии рака лёгких. И он рассказывал о том, что у неё очень закислённая среда. И мы говорили о том, как с помощью питания ощелачить её. Проростки очень-очень ощелачивают.
Семечки, бобовые или орехи, которые вы проращиваете, наполнены энергией, поскольку это будущее дерево, будущее растение. Каждое семечко просто напичкано энергией, но это – в неразвитой форме, а когда вы начинаете проращивать семя, эта энергия проявляется, начинает увеличиваться и питательная ценность просто зашкаливает.
У различных проростков разная питательная ценность, но содержание в них витамина В и витаминов А, D, C, Е просто невероятно возрастает, до 15 раз, а иногда больше. Так что вы делаете это в 15 раз более питательным, чем когда оно было просто в форме семечки или боба.
Содержание белка при прорастании тоже увеличивается очень сильно. Белок преобразуется в редко доступные аминокислоты, которые вы получаете.
Сложные углеводы распадаются на более простые и немедленно усваиваются телом.
Проростки – это как пища, которая уже прошла частичное переваривание. От тела требуется гораздо меньше энергии, чтобы переварить эту пищу. Вы можете сэкономить энергию, при этом получив гораздо больше энергии.
Так много преимуществ! Это называется самая лучшая пища.
Это очень удобно: у вас может быть свежая, живая пища всю зиму, всё лето, всегда. Если у вас нет дачи и нет времени копаться в земле, нет склонности заниматься этим, то в своей маленькой квартире или в доме у вас может быть самый лучший сад. Как бы холодно ни было, какой бы большой слой снега ни лежал за окном – у вас всегда может быть свежая продукция.
У разных проростков разный вкус, поэтому вы получаете разнообразие. Это ведь так поразительно, всё это очень поразительно! Я употребляю проростки уже очень много лет и по-прежнему не перестаю удивляться.
Я очень много путешествую летом. В Америке мы ездим на автобусе и проводим очень много программ. И нет никаких условий: нет кухни, нет плит, есть что-то маленькое. Но мы всегда проращиваем проростки в больших банках. У нас всегда есть свежий запас каждый день.
Так что, на самом деле, это совсем не требует усилий. Вы можете делать это в дороге, где угодно. Единственное, что от вас нужно, – желание это делать.
_____________________________________________________
Следующая публикация – 1. ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО